AMARONE della Valpolicella Classico “FIRMUS” DOCG
Vino Amarone Classico “FIRMUS”, dal latino “forte – determinato – robusto”, è stato la prima scommessa di Francesco che lo ha ideato, dando così una svolta all’azienda condotta fino ad allora dal padre Renzo (Cencio per gli amici).
Uve selezionate da sapienti ed esperte mani nelle prime settimane di vendemmia, vengono lasciate appassire per circa 3 mesi.
Altrettanto esperte mani trasformano queste pregiate uve in un vino tradizionale, ma allo stesso tempo moderno.
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella
Vitigni:
Corvina Veronese 45%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 5%
Contenuto alcolico:
16,5 % vol.
Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento
Maturazione:
3 anni in botti di rovere Francese e Slavonia da 10 e 20 Hl
Colore:
Rosso rubino intenso

Profumo:
Intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna
Sapore:
Complesso e vellutato, pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita
Temperatura di servizio:
18° C
Abbinamenti consigliati:
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml

Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella
Vitigni:
Corvina Veronese 45%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 5%
Contenuto alcolico:
16,5 % vol.
Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento
Maturazione:
3 anni in botti di rovere Francese e Slavonia da 10 e 20 Hl
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna
Sapore:
Complesso e vellutato, pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita
Temperatura di servizio:
18° C
Abbinamenti consigliati:
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml