AMARONE della Valpolicella Classico “RISERVA” DOCG
L’Amarone Classico “Riserva” è prodotto solo con uve di vitigni autoctoni, raccolte in vigneti di proprietà situati in zona collinare, nel cuore della Valpolicella Classica. I sistemi di impianto sono la tradizionale “Pergola Veronese”. Le uve vengono raccolte ad Ottobre, disposte su graticci in ampi ed arieggiati fruttai dove sono lasciate fino a Febbraio. Questo Amarone viene prodotto solo nelle migliori annate dalle migliori uve selezionate.
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella
Vitigni:
Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%.
Contenuto alcoolico:
17 % vol.
Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento
Maturazione:
48 mesi in barrique francesi
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna
Sapore:
Complesso e vellutato, pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita
Temperatura di servizio:
18°C
Abbinamenti consigliati:
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella.
Vitigni:
Corvina Veronese 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%.
Contenuto alcoolico:
17 % vol.
Vinificazione:
In acciaio e vetrocemento.
Maturazione:
48 mesi in barrique francesi
Colore:
Rosso rubino intenso.
Profumo:
Intenso e di grande finezza, con sentori di ciliegia matura e prugna.
Sapore:
Complesso e vellutato, pieno e corposo, con tipiche caratteristiche di uva appassita.
Temperatura di servizio:
18°C.
Abbinamenti consigliati:
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Bottiglia:
750 ml
