Valpolicella Classico Superiore DOC “El Casotto”
Vino dal carattere deciso e dall’animo elegante, molto asciutto nel finale. L’ appassimento in cassetta delle uve per 20 giorni lo concentra nelle note di frutta rossa tipiche della Valpolicella, l’affinamento di un anno in botti di rovere lo arricchisce con sentori di spezie e sottobosco.
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica
della Valpolicella
Vitigni:
Corvina 50%, Corvinone 30%,
Rondinella 20%
Contenuto alcolico:
14,0 % vol.
Vinificazione:
Acciaio
Maturazione:
1 anno in Botte di rovere francese
ALTA TOSTATURA
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Bouquet complesso di frutta rossa tipica della Valpolicella, con sentori di spezie sottobosco.
Sapore:
Corposo e secco, ampio negli aromi, speziato ma elegante
Temperatura di servizio:
18° C
Abbinamenti:
Selvaggina, carne grigliata, agnello, capretto, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml
Zona di produzione:
Vigneti della zona classico-storica della Valpolicella
Vitigni:
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
Contenuto alcolico:
14,0 % vol.
Vinificazione:
Acciaio
Maturazione:
1 anno in Botte di rovere francese ALTA TOSTATURA
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Bouquet complesso di frutta rossa tipica della Valpolicella, con sentori di spezie sottobosco.
Sapore:
Corposo e secco, ampio negli aromi, speziato ma elegante
Temperatura di servizio:
18° C
Abbinamenti consigliati:
Selvaggina, carne grigliata, agnello, capretto, formaggi stagionati
Bottiglia:
750 ml
